揭東縣錫場(chǎng)鎮(zhèn)華清村盛產(chǎn)竹筍,久負(fù)美名。
華清竹筍因地質(zhì)肥沃,富含各種礦物質(zhì)之故,具個(gè)大質(zhì)脆,味甜渣少等特點(diǎn),無論生炒煮湯,都十分鮮美。肜鮮筍切片曬成的筍干,呈琥珀色,比之鮮筍,更耐咀嚼尋味。華清竹筍不但暢銷潮汕,在香港市場(chǎng)也十分受歡迎。
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