三穗鴨
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三穗鴨又名三穗麻鴨——中國地方四大蛋系名鴨。三穗麻鴨已申請了國家品種保護。現(xiàn)在作為三穗農(nóng)業(yè)一大產(chǎn)業(yè),年飼養(yǎng)量達 100萬只,建成了養(yǎng)殖基地,引進了縣外加工企業(yè)進行深加工。
主要特性:蛋用型品種,公鴨體軀稍長,胸部羽毛紅褐色,頸中下部有白色頸圈;背部羽毛灰褐色,腹部羽毛淺褐色。母鴨頸細長,體軀近似船形,羽毛以深褐色麻雀羽居多,翅上有鏡羽。脛、蹼橘紅色,爪黑色。初生重為44.62克,成年體重公鴨為1690克,母鴨為1680克。屠宰測定:半凈膛成年公鴨為69.5%,母鴨為73.9%,全凈膛公鴨為65.6%,母鴨為58.7%。開產(chǎn)日齡110~120天,年產(chǎn)蛋200~240枚,平均蛋重為65.12克,殼以白色居多。殼厚0.31毫米,蛋形指數(shù)1.42。
。ù寺轼喥贩N是最為接近野鴨)
三穗鴨具有成熟早、產(chǎn)蛋多、膽固醇低及肉質(zhì)細嫩鮮香等特性。三穗縣海拔較高,自然條件優(yōu)越,有溝溪178條,水質(zhì)無污染,加之溝溪中螺螄、小魚細蝦等水生生物豐富,為三穗鴨提供了豐富的食物保證。
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