興濟(jì)鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊:洺關(guān)熏腸,又稱(chēng)驢肉香腸,是河北滄州邯鄲地區(qū)永年縣臨洺關(guān)的特產(chǎn)。其腸皮呈栗子色,光亮透明,其風(fēng)味清香可口,油而不膩,確實(shí)別具一格。驢肉香腸,已有100多年的歷。相傳清朝末年,山西東南一帶發(fā)生了蝗災(zāi)和旱災(zāi),地里的糧食顆粒無(wú)收,老百姓紛紛背井離鄉(xiāng),四處逃荒。山西潞安府有一家飯店的掌灶大師傅姓杜,他有一手鹵肉、灌腸的好手藝,這時(shí)也隨著逃荒隊(duì)伍來(lái)到了臨洺關(guān)。臨洺關(guān)北的東街口,有一家驢肉鋪,掌柜姓韓,因?yàn)橹谱骷夹g(shù)不佳,買(mǎi)賣(mài)一直不好。杜師傅了解了這一情況后,就來(lái)到驢肉鋪,與韓掌柜攀談起來(lái),表示愿意傳授技術(shù),于是二人就合了伙。這樣,驢肉香腸就問(wèn)世了。