十堰市櫟類資源豐富，耳林面積為120萬畝，生產(chǎn)黑木耳具有悠久歷史，并以其生產(chǎn)規(guī)模大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好而名揚(yáng)中外。1984年以來，全市的年產(chǎn)量大體保持在600-800噸，約占湖北省總產(chǎn)量的三分之二左右，其中最高的1987年曾達(dá)到1084噸。1994年，在嚴(yán)重干旱的情況下，產(chǎn)量仍達(dá)593噸。黑木耳主產(chǎn)地為房縣，多年產(chǎn)量都在100萬斤上下，名列全國第一房縣被譽(yù)為“全國燕耳之鄉(xiāng)”。1981年全國食用菌工作會議對全國黑木耳營養(yǎng)成份的分析測定，房縣木耳以吸水能力強(qiáng)、營養(yǎng)成份高、耳大肉厚、味道鮮美而名列前茅。