靖州雕花蜜餞,又名萬花茶,是靖州傳統(tǒng)工藝美術食品。它是利用各種瓜,果、蔬菜的根、莖、葉、花、果,用小巧柳葉刀進行精雕細刻加工而成的傳統(tǒng)工藝茶點、補品、觀賞品、食品。其工藝造型有奇花異草,飛禽走獸、人物、山水、器皿等。鐫刻分平雕,通雕、浮雕三種,造型立體感強,栩栩如生,靖州雕花蜜餞源于東周時期,世代相傳,成為靖州民間歷代上貢朝庭的御品。
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