根據(jù)俄聯(lián)邦海關(guān)署、白俄羅斯統(tǒng)計局、哈薩克斯坦統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2013年，俄羅斯食品及初級農(nóng)產(chǎn)品進口額達450.124億美元，同比增長4.5%。

2013年俄進口商品比重（包括與白俄羅斯、哈薩克斯坦貿(mào)易額）中，水果和蔬菜進口額93億美元，占比20.8%；肉類和肉制品進口額72億美元，占比15.9%；奶類和奶制品進口額47億美元，占比10.4%；魚類和魚制品進口額29億美元，占比6.4%；預(yù)加工食品18億美元，占比4.1%;果蔬加工食品16億美元，占比3.6%。

2013年，俄食品進口總額2702.69萬噸，其中水果及蔬菜950.31萬噸，占比35.2%；肉類和肉制品242.11萬噸，占比9.0%；奶類和奶制品146.28萬噸，占比5.4%；魚類89.32萬噸，占比3.3%；酒精和非酒精類飲料174.9萬噸，占比6.5%。

2014年上半年俄進口商品（不包括與白俄羅斯、哈薩克斯坦貿(mào)易額）中，水果和蔬菜進口額51億美元，占比27.4%；肉類和肉制品進口額19億美元，占比10.3%；奶類和奶制品進口額12億美元，占比6.5%；魚類和魚制品進口額13億美元，占比6.6%；預(yù)加工食品9億美元，占比4.7%;果蔬加工食品8億美元，占比4.0%。

2014年上半年，俄食品進口總額1202.03萬噸，其中水果及蔬菜531.6萬噸，占比44.2%；肉類和肉制品64.08萬噸，占比5.3%；奶類和奶制品27.12萬噸，占比2.3%；魚類37.79萬噸，占比3.1%；酒精和非酒精類飲料74.26萬噸，占比6.2%。

按金額計算，俄自歐盟、美國、加拿大、澳大利亞和挪威食品進口額達187億916美元，占比41.7%。

在俄進口食品結(jié)構(gòu)中，上述國家商品在全部非獨聯(lián)體國家商品中占比最大的商品種類為：豬肉—72.7%，禽肉—64.3%，奶酪—60%，魚類及海產(chǎn)品—51.7%，奶類及奶制品—40.6%，蔬菜—30.7%。

肉類市場

2014年1—6月，俄各部門畜肉及禽肉（按活體重量計算）總產(chǎn)量達550.9萬噸，其中農(nóng)業(yè)部門畜肉及禽肉產(chǎn)量達421.63萬噸，同比增長7.2%。其中牛肉42.97萬噸，同比下降2.1%；豬肉134.98萬噸，同比增長13.5%；禽肉241.68萬噸，同比增長5.7%。

根據(jù)俄聯(lián)邦統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2014年6月各種肉類的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者價格為（按產(chǎn)肉重量計算）：牛肉159.03盧布/公斤（當月上漲1.4%，較年初上漲10.1%），禽肉86.60盧布/公斤（較月初上漲5.1%，較年初上漲8.7%）。

今年3月起，俄豬肉價格大幅上漲，原因是立陶宛和波蘭境內(nèi)爆發(fā)非洲豬瘟，導(dǎo)致豬肉供應(yīng)中斷。根據(jù)俄聯(lián)邦統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2014年6月俄豬肉價格（按產(chǎn)肉重量計算）為141.79盧布/公斤(較月初上漲1.7%，較年初上漲11%)。

今年7月起俄豬肉價格增速開始放緩。根據(jù)俄羅斯國家肉業(yè)聯(lián)盟數(shù)據(jù)，截至2014年7月29日，俄羅斯產(chǎn)豬肉平均價格以活體重量計為115盧布/公斤，較7月初上漲1.8%；去內(nèi)臟后的俄羅斯產(chǎn)豬肉價格為186盧布/公斤（較7月初上漲1.1%）。

2014年6月俄肉類工業(yè)生產(chǎn)者價格為：牛肉170.70盧布/公斤（當月上漲0.8%，較年初上漲3.8%），豬肉155.89盧布/公斤（當月上漲1.2%，較年初上漲26.7%），禽肉82.38盧布/公斤（當月上漲5.7%，較年初上漲12.4%）。

截至2014年8月4日，各種肉類平均價格為：

牛肉254.66盧布/公斤（當周上漲0.1%，較年初上漲3.4%）；

豬肉256.03盧布/公斤（當周上漲0.1%，較年初上漲19.1%）；

禽肉124.15盧布/公斤（當周上漲0.9%，較年初上漲15.6%）。

根據(jù)俄聯(lián)邦海關(guān)署數(shù)據(jù)，截至2014年8月4日，1—8月俄肉類進口量（不包括與白俄羅斯、哈薩克斯坦貿(mào)易額）為68.89萬噸，同比減少20.6%。其中：

牛肉進口量25.48萬噸（同比下降16.9%）；

豬肉進口量22.11萬噸（同比下降31.9%）；

禽肉進口量21.30萬噸（同比下降9.9%）。

奶制品市場

俄國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，全俄奶牛總產(chǎn)奶量為1510萬噸，同比下降0.9%；全脂奶制品產(chǎn)量為582.64萬噸，同比下降1.1%；奶酪及其相關(guān)產(chǎn)品22.24萬噸，同比增長9.8%；黃油產(chǎn)量12.01萬噸，同比增長15.4%。

2014年1-5月，俄主要奶制品進口下降4.3%（俄白、俄哈貿(mào)易數(shù)據(jù)不列入統(tǒng)計范圍），為369.12萬噸。截至2014年8月4日，俄奶粉進口同比下降13.3%，為1.71萬噸；奶酪進口同比下降13.9%，為15.87萬噸；黃油進口增長22.2%，為6.94萬噸。

2014年6月，俄生奶平均采購價格為19.31盧布/公斤，環(huán)比下降2.9%，較2013年12月份上漲3.1%。截至8月4日，生奶平均采購價格為17.09盧布/公斤（不含增值稅），較7月初下降1.4%，較年初水平下降4.3%。

2014年7月，俄牛奶、奶制品消費價格上漲0.3%，較年初水平增長9%。8月4日，俄牛奶、奶制品平均消費價格如下：高溫滅菌牛奶41.97盧布/公斤，較年初增長8.4%；黃油340.75盧布/公斤，較年初增長9.1%；奶酪342.61盧布/公斤，較年初增長4.9%。

魚類產(chǎn)品市場

截至2014年8月7日，全俄捕魚總量為255.63萬噸，較去年同期下降3.2%。2014年上半年，俄魚類產(chǎn)品進口總量為44.04萬噸，同比增長1%，其中凍魚占進口總量的51.3%，新鮮或冷藏魚占比12.8%，魚肉占比11.8%，魚罐頭產(chǎn)品占比12.7%，甲殼綱和軟體動物占比為9.7%。上半年進口的魚類產(chǎn)品中，魚肉進口增幅最大，為15.8%，魚罐頭進口增幅為13.6%，軟體動物進口增長13.7%；鮮魚或冷藏魚進口下降13.6%（以鮭魚、鱒魚為主），甲殼綱類產(chǎn)品進口下降12.3%。

2014年1-8月，俄魚類產(chǎn)品出口77.9萬噸，同比下降13.9%，進口39.1萬噸，同比增長2.1%。

2014年7月，俄魚和海產(chǎn)品平均價格較年初增長7.1%。8月4日，未加工凍魚價格為99.68盧布/公斤，較年初增長9%。

2013年，俄魚及魚類產(chǎn)品進口總量為102.63萬噸，其中自俄實施反制裁國家的進口總量為53.78萬噸，最大進口來源國為挪威，達28.67萬噸，自歐盟國家進口16.05萬噸，自加拿大進口3.7萬噸，自美國進口1.94萬噸。

土豆及蔬菜市場

2013年，俄共收獲土豆3020萬噸，較上一年增長2.3%，蔬菜收成1470萬噸，與上一年基本持平。其中，農(nóng)企、農(nóng)莊及個體戶生產(chǎn)用于出售的土豆為540萬噸，同比下降14.1%，用于出售的蔬菜450萬噸，與上一年基本持平，其中大白菜88.7萬噸，同比下降1.6%，洋蔥98.6萬噸，同比下降8.7%，胡蘿卜55.8萬噸，同比增長3.9%，甜菜30.3萬噸，同比下降2.6%。

2014年1—5月（包括白俄羅斯、哈薩克斯坦海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)），俄土豆進口43.89萬噸，同比增長40.7%，新鮮蔬菜進口165.48萬噸，同比增長19%。

2014年6月，土豆價格上漲69.4%，達39.13盧布/公斤。8月4日，土豆零售價為27.85盧布/公斤，較年初上漲32.3%。

2014年6月，俄蔬菜價格較年初增長13.4%，其中大白菜31.4盧布/公斤，上漲80%，洋蔥32.93盧布/公斤，上漲60%，胡蘿卜37.26盧布/公斤，上漲40.3%，甜菜34.42盧布/公斤，上漲48.5%。

2014年7月，俄蔬菜價格有所下降。8月4日，俄果蔬價格較上一周平均下降2.8%，其中土豆價格下降8.1%，蔥和西紅柿下降7.2%，胡蘿卜和白菜下降4.7—5.4%。

水果市場

2013年，俄共收獲水果、漿果290萬噸，較上一年增長10.4%。2013年（包括白俄羅斯、哈薩克斯坦海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)），俄水果、漿果進口較上一年增長10.9%。2014年1-5月，俄水果、漿果進口270萬噸，同比下降6.8%。

2014年6月，俄水果平均生產(chǎn)價格為49.88盧布/公斤，較年初增長8.6%。當月俄蘋果出售價格為67.95盧布/公斤，較年初增長9.4%，梨64.66盧布/公斤，較年初上漲11.2%。

由于俄批發(fā)、零售商目前尚有存貨，俄針對歐盟、美國、加拿大、澳大利亞和挪威實施的農(nóng)產(chǎn)品進口禁令暫未對俄農(nóng)產(chǎn)品、原料及食品市場造成影響。據(jù)俄專家估算，目前俄進口存貨還可維持兩個星期的市場供應(yīng)。