臺(tái)兒莊“含羞丸子”,是當(dāng)?shù)匾豢罘浅S腥さ奶厣。廚師們把它叫做“含羞丸子”,而食客們則稱它為“逍遙丸子”、“神 仙丸子”。之所以叫它“含羞丸子”,是因?yàn)榇瞬藙偝鲥仌r(shí)有桔子般大小,裝盤后便逐漸收縮到只有蛋黃般大小,恰似少女含羞,故名,“含羞丸子”。
蘇公網(wǎng)安備 32090202000961號(hào)