中國招商引資信息網(wǎng),招商引資信息網(wǎng),招商引資網(wǎng),招商投資網(wǎng),招商網(wǎng),招商投資集群,招商投資全球集群,招商投資全球集群總站,
楊浦招商引資網(wǎng)
上海楊浦鴿蛋圓子
來源:上海招商網(wǎng)    瀏覽:
    中招網(wǎng)訊:創(chuàng)制鴿蛋圓子的人是一位叫王友發(fā)的甜食商販,此人祖籍蘇州,懂點(diǎn)制作甜點(diǎn)食品技術(shù),主要做花生糖、棗子糖、糖山楂等食品,制成后放入提籃,來到居家附近的城隍廟叫賣。冬去春來,生意倒也不差,但一到酷暑炎夏,糖品受高溫易化,難以出售。王友發(fā)只得另想別法,在苦思冥想中,柳暗花明,豁然開朗,他想如果用清涼的原料,制成的消閑食品,在高溫季節(jié),不是能沁人肺腑嗎?主意已定,就在家試驗(yàn)起來,選取用了上乘糯米經(jīng)淘洗后磨成水磨粉,采用薄荷、砂糖作餡心,在加工過程中,經(jīng)反復(fù)摸索,取得成功。主要把握熬糖一關(guān),即必須熬得不嫩不老,裹入皮子后,咬上去才能有一包糖鹵。先后經(jīng)過十多道工序,終于制成每兩8只小巧玲瓏的鴿蛋圓子。咬一口,一泡薄荷糖水流入嘴內(nèi),這種夏令冷點(diǎn)心,因色澤和形態(tài)酷似鴿蛋而得名。專供湖心亭茶樓銷售。后來這一名特小吃幾度興廢,配方和工藝由九曲橋堍的桂花廳點(diǎn)心師傅繼承下來。當(dāng)年上海灘上有名的“潮流滑稽”劉春山,當(dāng)城隍廟舉行廟會(huì)時(shí),在“桂花廳”前唱滑稽,吸引了一大幫人。人們游興正濃,不覺肚內(nèi)已空,少不得光顧一下桂花廳,鴿蛋圓子因此銷路大增。1983年商業(yè)部主辦全國烹飪技術(shù)表演鑒定會(huì),上海特級(jí)點(diǎn)心師葛賢萼獲得第一名,鴿蛋圓子便是她參賽的特色品種之一。
項(xiàng)目合作:18361148798    或 點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息
溫馨提示:本站提供免費(fèi)發(fā)布服務(wù),但對(duì)信息的合法性、實(shí)時(shí)性、真實(shí)性和完整性,不承擔(dān)任何責(zé)任。名錄資源由會(huì)員為向全球展示品牌形象上傳,個(gè)人信息均經(jīng)處理后發(fā)布,如有遺漏戓涉嫌侵權(quán)他人及不愿展示形象的,請(qǐng)將“該頁網(wǎng)址和需修改及刪除的內(nèi)容”發(fā)至本站郵箱戓留言給我們處理。凡注冊(cè)會(huì)員并發(fā)布信息或名錄資源的,均可定期獲得全球項(xiàng)目參考及合作機(jī)會(huì)。本站名錄資源概不對(duì)任何第三方開放,更不提供如交換、出售及查詢等服務(wù)!
項(xiàng)目合作及建議請(qǐng)留言:請(qǐng)理性留言,并遵守相關(guān)規(guī)定
姓名: 手機(jī): QQ號(hào): 微信: 郵箱:
驗(yàn)證碼 點(diǎn)此換一張
項(xiàng)目對(duì)接快訊
    最新信息
    熱門信息
    關(guān)于我們 招商培訓(xùn) 代理招商 代理投資 代理融資 代理政策 戰(zhàn)略伙伴 服務(wù)外包
    廣告報(bào)價(jià) 匯款方式 合作方式 免費(fèi)發(fā)布 網(wǎng)群建設(shè) 誠聘英才 網(wǎng)站導(dǎo)航 設(shè)為首頁