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威遠(yuǎn)縣招商引資網(wǎng)
威遠(yuǎn)縣黃老五花生酥
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中招網(wǎng)訊:黃老五花生糖制作工藝起源于清朝光緒年間。相傳,威遠(yuǎn)有一位姓黃的民間賣貨郎,做人做事都十分嚴(yán)謹(jǐn),他自產(chǎn)自銷花生糖。做糖的花生、小麥、玉米等他都要用最好的,并仔細(xì)挑選揀擇,不能有一粒壞子。在制作工藝上他對(duì)自己的要求也很嚴(yán)格,火候、溫度、硬度、酥軟度、香味每一樣都要恰到好處,不然,就只能自己吃,不能賣出去。這樣一來(lái),他做的花生糖色澤自然、香脆爽口、甜而不膩、酥而化渣、含糖量低,特別好吃,成為了地方一大名牌食品。后來(lái)皇帝到威遠(yuǎn)暗訪,吃過(guò)后,感覺(jué)非常好,親自點(diǎn)位御用貢品,責(zé)令地方官足量生產(chǎn),這樣,黃氏花生糖得到廣泛流傳。黃氏制糖術(shù)歷經(jīng)百多年的錘煉傳承,到現(xiàn)在,成為了具有濃郁威遠(yuǎn)特色的制糖藝術(shù)。由于多是民間口授相傳,得到真?zhèn)鞯牟⒉欢,僅黃氏族人,黃老五土特產(chǎn)食品有限公司董事長(zhǎng)黃崇友就是其中一個(gè),因自己排行老五,就稱黃老五花生糖。2002年,他組建了土特產(chǎn)食品有限公司,引進(jìn)先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備,按照祖?zhèn)鞯幕ㄉ侵谱骷夹g(shù)要求,生產(chǎn)的產(chǎn)品保持著傳統(tǒng)的口味,在市場(chǎng)上引起強(qiáng)烈反響,大家紛紛要求品嘗御用貢品。加上黃老五堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)“嚴(yán)謹(jǐn)誠(chéng)信、質(zhì)量第一” 的優(yōu)良傳統(tǒng),不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,公司在全國(guó)二十多個(gè)省市成功擴(kuò)展運(yùn)行,贏得廣泛贊譽(yù)。近年來(lái),公司相繼取得QS生產(chǎn)許可證、ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證,被評(píng)為重合同守信用企業(yè)、內(nèi)江市市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè);產(chǎn)品被評(píng)為“四川特色旅游商品”,已經(jīng)成為多家航空公司專銷的“航空食品”,并在成都伊藤忠華糖大型超市成功推廣。

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