石斑魚是暖水性的海產(chǎn)魚類,屬魚綱料。因其身上有花色條紋和黑色斑點而命名:又因石斑魚喜棲巖礁之間,當(dāng)?shù)厝朔Q它為巖頭魚。石斑魚肉厚刺少,味道及其鮮美,并以高蛋白、低脂肪馳名中外。
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