中招網(wǎng)訊:元青豆亦稱烏、黑皮青仁豆,是黑毛豆中的上品。平湖元青豆,黑皮青肉,顆粒粗大,是浙江省五大名豆之一,為市內(nèi)傳統(tǒng)出口商品。據(jù)測試:其蛋白質(zhì)含量43,5%,并含鐵、鉻、銅、鉗鈷等微量元素各生長素,以及人體必需的17種氨基酸。元青豆燉豬蹄,具有催乳、補(bǔ)血等功能,是滋補(bǔ)佳品!侗静菥V目》記述,黑豆能補(bǔ)腎、鎮(zhèn)心、明目、下氣利水、除熱祛風(fēng);用黑豆治病的單方有59條。黑豆又是“卵磷脂”、“激素”、“維生素”、“蛋白質(zhì)”等到藥物的重要佐料。
明、清時(shí)期的平湖市均有關(guān)于黑豆種植的記載。民國時(shí)期,有外商駐滬收購元青豆,也有廣州客商來平販運(yùn)。民國21年,全市元青豆總產(chǎn)1875噸,外銷占大半。解放后,產(chǎn)區(qū)分布于8個(gè)鄉(xiāng)。1956年恢復(fù)出口,后時(shí)斷時(shí)續(xù)。1968年全市收購元青豆1215噸,其中出口1015噸;1974-1976年出口210噸,1977年起中斷出口20噸。1987-1989年共出口488噸,主銷東南亞,日本,南美,北歐及香港等國家和地區(qū)。