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德清早園筍
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中招網(wǎng)訊:德清早園筍味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水分、礦質(zhì)元素和維生素等五大部分,據(jù)有關(guān)單位分析,每百克鮮筍中含有粗蛋白質(zhì)3.26克,脂腸0.2克,是一種高蛋白、低脂腸食物;組成早園筍蛋白質(zhì)的氨基酸有17種,計(jì)195毫克,其中人體必須的氨基酸、高氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸等計(jì)637毫克,早園筍蛋白質(zhì)的質(zhì)量也較高,通過化學(xué)得分值的計(jì)算,早園筍蛋白質(zhì)的蛋氨酸含量是各種竹筍最高的,為雞蛋含量的40%

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