仙桃的一道傳統(tǒng)名菜,即粉蒸肉、粉蒸魚、粉蒸蔬菜。沔陽三蒸至少有600年歷史,相傳元末漁家子弟陳友諒在沔陽揭竿而起率眾起義,在攻陷沔陽縣城后,為犒勞兵士,陳友諒的夫人潘氏親自下廚,她別出心栽,將肉、魚、藕分別拌上大米粉,配上佐料,裝碗上甑,猛火蒸熟。蒸出的肉、魚、藕味美質(zhì)融,兵士嘖嘖稱贊,從此民間常用“三蒸”款待賓客,喜慶佳節(jié)。
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