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建湖招商引資網(wǎng)
鹽城建湖建陽大茶
來源:江蘇招商網(wǎng)    瀏覽:

    中招網(wǎng)訊:建陽制作大茶干已有700多年歷史。相傳陸秀夫在兩淮襄助李庭芝抗元時,曾回建陽故里采辦豆制品慰勞前方將士。建陽原來只加工豆腐,豆腐水分大,不便攜帶和運(yùn)轉(zhuǎn)。陸秀夫深入作坊、豆腐店,跟師傅們探討,結(jié)果研制出用豆腐花作坯料,外配五香等佐料,用小蒲包出坯的外形扁圓、色澤醬紅發(fā)亮、肉質(zhì)細(xì)嫩兼有荷葉清香的大茶干,色、香、味齊全,受到將士們的青睞,并列入貢品,被欽賜為“御干”、“宋干”。從此這一獨(dú)具特色的地方特產(chǎn)就流傳至今?谷諔(zhàn)爭時期,建陽人民曾以自己制作的大茶干慰勞新四軍三師黃克誠部隊(duì)。

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