開(kāi)魯鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊:仁含蛋白質(zhì) 、脂肪、維生素、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成份,是制作各種糕點(diǎn)、月餅、油茶面等食品常用的上等輔料。通遼地區(qū)產(chǎn)的小片“頂心白”,子仁肥胖飽滿;巴盟產(chǎn)的大片黑邊紅心瓜子,仁大、含油份高。黑瓜子可以加工成五香、玫瑰、奶油等多種味道瓜子,是人們十分喜愛(ài)的小食品。黑瓜子可潤(rùn)腸、清肺、止渴、降壓、和中,提神補(bǔ)腦。如生食還可以化痰滌垢,濃煎服用,能治久咳不止癥。因此黑瓜子是一種健身強(qiáng)體的食品。